sábado, 21 de julho de 2012

Casquinha de laranja cristalizada

Aqui em casa, o pessoal adora casquinhas de laranja cristalizadas. Hoje resolvi fazer. Vejam só. Abaixo postarei a receita que faço. É feita no olhometro, mas ficam ótimas.
Receita: Cascas de laranjas(usei casca de 08 unidades) Açúcar (umas duas xícaras) Água Preparo: Corte as cascas (lavadas) em tirinhas e leve ao fogo com água suficiente para cobri-las e deixe ferver. Após a fervura escorra, coloque nova água e leve a ferver novamente. Faça isso por 3 ou 4 vezes e escorra. Numa panela coloque mais ou menos uma xícara de açúcar e uma xícara de água leve ao fogo para ferver esta caldinha, coloque as casquinhas escorridas e deixe ferver um pouco mexendo de vez em quando, escorra numa peneira. Coloque novamente as casquinhas na panela coloque uma xícara bem cheia de açúcar(não coloque água) leve ao fogo mexendo sempre para não queimar. Quando estiver secando, mexa vigorosamente até ela ficar branquinha. Coloque num prato para esfriar. Pode-se guardar em potes.

3 comentários:

  1. Nosssaaaa!!!! Saudades!!! Eu fiz uma vez quando morava em Santos, fiz com mexerica, só que a receita que eu recebi, não ferve, fica trocando a água por 3 dias, deixando sempre na geladeira.
    O seu é muito mais rápido.
    Hummmm!!!! deu água na boca.

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  2. como voce corta tao fininha? usa algum aparelhinho, pode ficar com a parte branca junto da casca? serve casca de qualquer tipo de laranja, até lima?vou tentar fazer. Quero te convidar a conhecer meus outros blogs, todos são de passo a passo
    e todo dia tem uma novidade.
    http://artesanatofofo.blogspot.com.br/ (artesanato em geral)
    http://lembrancinhasefestas.blogspot.com.br/ (ideias para festas e noivas)
    http://asreceitasdecroche.blogspot.com.br/ (só croche)
    http://receitadetrico.blogspot.com.br/ ( só tricô)
    http://biscuitpap.blogspot.com.br/ (só biscuit)
    http://pinturaemtecidopap.blogspot.com.br/ (só pintura e riscos)
    http://bordadopap.blogspot.com.br/ ( vários tipos de bordado)
    http://receitasdequasetudo.blogspot.com.br/ (culinária)
    http://receitasdoleo.blogspot.com.br/ (culinária)
    http://rezasdecura.blogspot.com.br/ (orações e simpatias)
    http://saudedietasexaropes.blogspot.com.br/ (dicas sobre remédios caseiros e alimentação)
    Beijos Dária Vaz – Brasil - RJ

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    Respostas
    1. Oi, amiga.
      Desculpe por demorar tanto pra responder.
      eu usei laranja pera, descasquei com uma faquinha comum e depois fui cortando as tirinhas.
      Já andei visitando seus outros blogs ~e não consigo imaginar como consegue cuidar de todos, rsrsrs.
      Um grande abraço
      Elaine

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